Premiärprovning hos Peter

Den 27 mars 2018 hade vi vår första provning i vår nyfödda whiskyklubb. Den som fick äran att vara värd för premiärprovningen var Peter. 

Temat för kvällen var Ballantine´s. Vi provade dels en 15-årig Glenburgie, vilket är en av de singelmaltwhisky som ingår i den välkända blended Ballantines, dels en 17-årig blended. Båda jämfördes mot det välkända och populära "originalet"

Vilka whiskysorter ingår i vanliga Ballantine´s Finest Whisky?
www.pernod-ricard-sweden.com :Utanför Glasgow blandas ett 52 olika maltwhiskys samman av Master Blender Sandy Hislop. Maltwhiskyn som ingår i Ballantine's kommer från hela Skottland. Målsättningen för Master Blender Sandy Hislop är att blanda en whisky, som hela tiden håller en hög och jämn kvalitet oberoende av var och när whiskyn njuts. Därför väljs varje whiskyfat ut med största omsorg och noggrannhet.

https://www.thewhiskyexchange.com :
Blended from more than 50 single malts (with particular emphasis on Miltonduff and Glenburgie) as well as 4 single grain whiskies. Ballantine's Finest is a smooth, satisfyingly modern blend, now picking up serious momentum in overseas markets under owners Chivas Brothers.

https://en.wikipedia.org :
The Ballantine's flavour is dependent on fingerprint malts from Miltonduff and Glenburgie blended with fifty single malts and four single grains. The brand has won many accolades and awards for its products.

Ballantine's Nr 404
Tillverkad i Storbritannien , Skottland
Pris 259:-
Flaska , 700 ml
Smak: Maltig, balanserad smak med inslag av fat, honung, apelsinskal och kryddor. Serveras rumstempererad som avec.
Smakklocka: rökighet med värde 1
Alkoholhalt 40 %
Färg Mörk, gul färg.
Doft Maltig doft med inslag av fat, apelsinskal, honung och kryddor.
Sockerhalt <3,0 g/l

Övrigt
Ordet whisky kommer från gaeliskans uisge beatha, som betyder "livets vatten". Whiskyns ursprung är mer oklar, men mycket pekar på att det var irländska munkar som på 1400-talet först destillerade ohumlat öl. Whisky kan tillverkas var som helst i världen, men de mest kända ursprungsländerna är Storbritannien, Kanada, Irland och USA. I Storbritannien och Kanada skriver man "whisky" medan man på Irland och i USA skriver "whiskey".

Producent George Ballantine & Son Ltd
George Ballantine startade en livsmedelsaffär 1827 i Edinburgh. I sortimentet fanns även en del vin och spritsorter. Hans tre söner hade börjat arbeta i familjefirman och 1865 öppnades en ny affär i Glasgow. Det är under denna tid som George har möjlighet att koncentrera sig mer på att blanda egen whisky. 1895 erhöll man "Royal Warrant " av drottning Victoria. Ballantine's Finest lanserades 1910 och originalreceptet används fortfarande.
Tillverkning/Vinifiering
Skotsk blended whisky framställs genom blandning av maltwhisky, vilken oftast är relativt smakrik, och den mer neutrala grainwhiskyn. För att få kallas whisky måste blandningen lagras minst tre år på fat. 

Ballantine's 17 Years
Nr 86939

Pris 599 kr
Säljstart: 2011-01-03
Alkoholhalt: 40%
Ej provad av Systembolaget
Producent: George Ballantine & Son Ltd
Leverantör: Pernod Ricard Sweden AB

https://www.vildmedvin.se :
En klassisk och verkligt exceptionell smak. Doften är djup med inslag av ek och sherry.
Färgen är fin gyllene. Konsistensen är krämig och smaken är djup och elegant designade - mellifluous med inslag av sherry och torv. Den har en lång eftersmak med inslag av rök,
vanilj, sherry och lite salt. 2011 World Whisky of the Year i Jim Murrays Whisky Bible
97,5 / 100 poäng

https://www.finnairshop.com :
Ballantine's 17 Years har en lätt rökig arom med inslag av mocka, läder och choklad.
Smaken är en blandning av ört- och blomdofter med en len känsla i munnen.
Lång, fin eftersmak av torkad frukt.

https://www.vinguiden.com :
Ballantine's whisky går att spåra ända till 1827, då en lantbrukarson; George Ballantine
startade en liten lanthandel i Edinburgh. Här började han sälja ett litet utbud av whisky.
Hans son Archibald tog över rörelsen 1865, medan han själv öppnade en större butik i Glasgow.
I den nya butiken blev största fokusen på vin och sprit men även catering i mindre skala, bland annat till det Brittiska Kungahuset. Han gjorde även en egen blend whisky som han fortlöpande förfinade och utvecklade.
Doft: Söt och eldig doft.
Smak: Komplex och välbalanserad med inslag av kola och rökighet.

Glenburgie Nr 911
Tillverkad i Storbritannien , Skottland, Highlands, Speyside
Pris 399 kr
Flaska , 700 ml
Alkoholhalt: 40%
Färg: mörk, gyllengul färg
Smakklocka: rökighet med värde 1
Doft: nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av torkade aprikoser, pomerans, vanilj,
apelsinmarmelad, tobak och honung
Råvaror: kornmalt
Övrigt: Denna 15-åriga whisky är den enda officiella tappningen av singelmalt från
Glenburgie. Whiskyn används annars till största delen som en av ingående whiskies
i Ballantine´s
Producent: Chivas Brothers. Destilleriet Glenburgie har anor från början av 1800-talet
och ligger i byn Forres öster om Inverness. 2005 köptes destilleriet av Chivas Brothers,
som tillhör Pernod Ricard

Glenburgie Destillery
Grundat: 1810
Land: Skottland
Region: Speyside
Ägare: Chivas Brothers (Pernod Ricard)
Kapacitet: 4 200 000 liter per år
Aktivt: Ja
Besökscentra: Nej
Grannar: Benromach (6,2 km), Dallas Dhu (6,3 km), Miltonduff (8,9 km)
Adress: Glenburgie, Forres, Morayshire IV36 2QY
GPS position: 57.622978, -3.518071
I mitten av 2000-talet bestämde sig dåvarande ägarna av Glenburgie, Allied Domecq, att modernisera destilleriet. Förändringen blev ganska drastisk eftersom man bestämde sig för att riva allt av det gamla och istället bygga ett helt nytt och toppmodernt destilleri. Man hade bara kommit en bit på väg innan Allied köptes av Chivas Brothers som dock fortsatte med byggandet. Idag utgör whiskyn från Glenburgie tillsammans med Miltonduff ryggraden i världens näst mest sålda blended Scotch, Ballantines. Under 2010, då märket för övrigt firade 100-årsjubileum såldes 75 miljoner flaskor världen över.