Hos Konka den 14 maj 2019

Konka bjöd den här gången på whisky från Isle of Jura i en skön blandning. Det var tre olika varianter vilka ingår i Systembolagets "Jura Island Tasting collection". De vi provade var:
Jura Origin, 10-årig
Jura Prophecy
Jura Diurachs, 16-årig

Ön Jura är belägen precis nordost intill ön Islay, men räknas till huvudregionen Highlands. Ibland stöter man på benämningen "Islands", som omfattar öarna Jura, Skye, Mull, Lewis, Orkney och Arran, som alla räknas in i Highlands.

Ön Jura kallades Diùra på gaeliska. Det moderna namnet Jura sägs härstamma från vikingatiden och fornnordiska Dyrøy, "djurön", på grund av öns rika djurliv.

Dagens Jura är ett 1960-tals destilleri, men historien går tillbaka till Small Isles Distillery, som grundades 1810 av Laird Archibald Campbell. Efter flera ägarbyten stängdes destilleriet 1901. Det dröjde till 1963 innan whiskyn åter började göras.

Whiskyn som nu rann ur tappkranarna skilde sig markant från den säregna rökiga whiskyn som Jura producerat 60 år tidigare. Man ansåg att möjligheten till framgång på blendmarknaden låg i en lätt whisky i höglandsstil och man installerade därför exceptionellt slanka och höga pannor ,näst högst i Skottland efter Glenmorangies "ginpannor".

Under en följd av år kämpade Jura med ett dåligt rykte om att vara en ung, lite impotent blandwhiskyingrediens vilken var svår att tvätta bort. Ett omfattande förbättringsarbete sjösattes 1999. Mängder med fat drogs om. Standarden på faten där whiskyn vilade ansågs för låg och den fördes istället över till nya högkvalitativa bourbonfat.

Men den stora skillnaden på Jura i dag och Jura för några år sedan ligger i enbetydande kvalitetshöjning. Förändringen började bli tydlig i och med lanseringen av Superstition 2002, en rökigare Jura som möttes av stort gillande. I dag tillverkas mer och mer rökig whisky på Jura och experimentet från 90-talet har utökats till fullskalig rökproduktion fyra veckor om året. Under de senare åren har det släppts ett stort antal buteljeringar från Jura, dessvärre har inte alla av dem letat sig hela vägen till de svenska Systembolagshyllorna.

JURA ORIGIN 10 YEARS OLD

Jura Origin 10 är en skotsk single malt från Isle of Jura med 40% alkohol, färgad med karamellfärg (sockerkulör) och kylfiltrerad.

Jura Origin är en mycket trivsam whisky som förmodligen även kan tilltala personer som normalt inte uppskattar whisky. Den kräver inte så mycket av sin drickare, vilket talar både till dess fördel och dess nackdel.

JURA PROPHECY

Jura Prophecy är namngiven efter en legend om de ursprungliga ägarna av destilleriet. Enligt en spågumma/häxa skulle den sista i klanen Campbell på Jura lämna ön enögd, i en träkärra dragen av en vit häst. Profetian var uttalad och blev så småningom bortglömd. När Charles Campbell sedan stötte på hårda tider och lämnade ön år 1938 var han mycket riktigt blind på ena ögat när han tog sig till hamnen dragen av sin vita häst.

Jura Prophecy tillverkas i mindre satser och är torrare och mer rökig än Jura Origin. Den är tappad vid 46% alkohol, icke kylfiltrerat och enligt etiketten är den tungt torvrökt

JURA DIURACHS 16 YEARS OLD

Det gaelliska namnet på innevånarna på ön Jura är Diurachs. Det sägs att Jura 16 Years är favorit whiskyn bland lokalbefolkningen. Således är det namngett "Diurachs Egna" och visar Diurachs symbolen på varje flaska som ett tecken på godkännande av Juras invånare.

Jura 16 Years Diurachs Own har mognat i två olika typer av fat. I det första stoppet får whiskyn tillbringa 14 år i före detta bourbonfat, som är gjorda av amerikansk vitek. I det andra och sista stoppet får whiskyn ligga två år i före detta Amoroso Oloroso sherryfat. Särskilt sherryfat har en stark inverkan på aromerna samt på färgen.

Närheten till havet lämnar ett märke, som lukten har inslag av salt havsvatten och tång. Dessutom visar det aromer av nötter, örter, kryddor, mörk choklad och inslag av apelsin.