Hos Peter 22 juni 2021

I ett strålande försommarväder tog vi plats i Peters uterum där det var uppdukat för en midsommarlunch med allt vad det innefattar; sill, färskpotatis, gräddfil och inte minst snapsar. Det var dags för att för första gången ha en snapsprovning.

Snaps eller nubbe är en mindre kvantitet brännvin, vanligen så mycket som bildar en munfull eller en klunk, även kallad sup eller dram. Ordet är ett lån från det tyska "schnaps", i betydelsen slurk eller munfull.

Det var framdukat 4 glas med olika snapsar, med stor skillnad i färg, lukt och smak. Mycket spännande att jämföra de olika kryddningarna, gissa vilka sorter som fanns med och därefter hitta en favorit.
Det blev mycket luktande, smakande och gissande. Den snaps som initialt var godast halkade ner i rankingen i kombination med sillen och vice versa.

Facit på provningen var att de snapsar som ingick var Aalberg Jubileum, O.P Andersson, Aalborg Taffel och en egen kryddblandning.

Aalborg Jubileums Akvavit, 1 liter
Alkoholhalt: 40 %
Färgämnen: Ja
Literpris: 364 kr, Systembolaget
Färg: Gyllengul färg
Doft: Nyanserad, kryddig doft med inslag av dill, kummin,
koriander och citrus.
Smakbeskrivning: Nyanserad, kryddig smak med liten sötma,
inslag av dill, kummin, koriander och pomerans
Övrig info:
Aalborg Jubilaeums Akvavit från Danmark erbjuder en aromatisk och
skarp smak som består av malört, koriander, kryddpeppar och dill.
Akvavit är en distinkt, torr och traditionell snaps från Skandinavien som erbjuder en välbalanserad smak av olika kryddor och örter. Akvavit produceras på samma sätt som vodka, det destilleras antingen från spannmål eller potatis och filtrerades sedan genom träkol.
Aalborg Jubilaeums Akvavit är inte bara ansedd som Danmarks nationaldryck, den är även eftertraktad världen över och åtnjuter stor popularitet i hela Skandinavien.

Egen kryddning med Jeltsin vodkabox, 3 L
Kryddning: 1 dl sprit, 1 tsk kummin, 1 tsk fänkål,
1 tsk torkad dill.
Skakas lite nu och då, silas av efter 2 dygn (melittafilter),
blandas med 9 dl sprit. Vacker gul färg.
Därefter har man en hel liter, klar att avnjuta.
Färgämnen: Nej
Literpris: ca 100 kr, Bordershop
Märke: Boris Jelzin
Alkohol: 37,5%
Land: Frankrike
Övrig info:
Boris Jelzin 3 liter bag in box vodka är enormt populär och
mycket omtyckt att blanda drinkar med.
Boris Jelzin Vodka 3L Bag-In-Box är vattenklar vodka från
Frankrike, med mycket ren och neutral doft och spritsmak.
Serveras kyld som snaps eller används som drinkingrediens i en mängd drinkar, tack vare sin neutrala smak.

Aalborg Taffel Akvavit, 1 liter
Alkoholhalt: 45 %
Literpris: 379 kr, Systembolaget
Färg: Vattenklar färg
Doft: Kryddig doft med tydlig karaktär av kummin, inslag av citrus
Smakbeskrivning: Smakbeskrivning Kryddig smak med tydlig karaktär
av kummin, inslag av citrusskal.
Övrig info:
Aalborg Taffel Akvavit återfinns i den karaktäriska flaskan med den
klassiska röd- vit- och guldfärgade etiketten. Den är känd i sitt hemland
helt enkelt som Röd Aalborg. Det är en kristallklar dryck med en
ren och fin smak av kummin. Serveras väl kyld som snaps till alla sorters sill,
kräftor eller till det svenska jul- eller smörgåsbordet.
Aalborg Taffel Akvavit är den ursprungliga klara danska aquaviten som lanserades
1846 av Isidor Henius.

O.P. Anderson Aquavit, 1 Liter
Alkoholhalt: 40 %
Färgämnen: Ja
Literpris: 406 kr, Systembolaget
Färg: Ljusgul färg
Doft: Kryddig doft med tydlig karaktär av kummin, anis och fänkål
Smakbeskrivning: Ren, kryddig smak med inslag av fat, kummin, anis och fänkål.
Övrig info:
Kryddat svenskt brännvin som har en frisk och ren doft av enbär och citrus.
O.P. Anderson har en fyllig kryddighet med kraftig smak av kummin,
anis och fänkål. Passar utmärkt till alla sorters sill, kräftor och till rätter från
det svenska smörgåsbordet som revbensspjäll, rökt lax, etc.
Serveras kyld som snaps. Lanserades redan 1891 och är en klassiker i Sverige.
Har vunnit flera medaljer, bland annat guldmedalj i International Spirit Competition 2003.
O.P. Anderson Aquavit är framställt av ekologiskt odlad säd och är KRAV-märkt.

Efter avslutad snapsprovning bjöd Peter på en Jameson Tripple Tripple till kaffet. Det var en mjuk och len whiskey som fick bli avslutningen på en trevlig och annorlunda provning!

Beskrivning:

Nose:
Initial fruit notes of sweet pear that develop into zesty citrus peel with some dark fruits in the background. Hints of cinnamon and clove delicately work in balance with the sweet Malaga wine cask influence.

Taste
Luscious, with sweet orchard fruits and light hints of blackcurrants, plums and raisins. The spices slowly build adding depth with hints of clove and black pepper, layered over the oak tannins adding dark chocolate and liquorice

Finish
Lingering, with the spices slowly fading to reveal the fruits and oa